L’aubergine chinoise est l’une des plus longues variétés d’aubergines existantes. Ses fruits minces et longs ont la forme d’un petit concombre. Sa peau violacée (ou rosée selon la variété) est… [Continuer la lecture]
Catégorie : Ingrédients asiatiques
Retour de courses avec une description d’aliments typiques de la cuisine asiatique
Voici les aubergines thaï qu’on appelle Makheua en thaï (ou aubergines pois). Pas toujours évidentes à trouver sous leur forme fraîche en Occident, on les trouve à chaque coin de… [Continuer la lecture]