Le tofu, c’est un ingrédient qui est généralement mal aimé dans notre culture culinaire occidentale. Pourtant c’était étrange parce qu’en Asie – qui a quand même une culture gastronomique très… [Continuer la lecture]
Catégorie : Les basiques de la cuisine asiatique
Une série de tous les produits utilisés de façon récurrente dans la cuisine en Corée, au Japon, en Thaïlande et au Vietnam.