Banh mi Vege

Banh Mi Végétalien

Banh mi végétalien 😋

Aujourd’hui,un banh mi revisité avec un tofu sauté à la sauce barbecue 😀 Facile à emporter pour une balade en vélo.

Première étape : découper le tofu en tranches et pochez-le dans de l’eau salée quelques minutes. Ensuite, égouttez-le et faites le mariner dans un mélange de paprika fumé,ail, citron,sauce piquante et sauce soja. Laisser reposer 30min au moins mais si vous l’avez fait le soir précédent, c’est encore mieux!

Deuxième étape : tailler une carotte et du chou blanc à l’aide d’un économe, mélangez les avec vinaigre de riz et huile de sésame. Découpez un demi concombre en tranches.

Troisième étape : faites sauter le tofu mariné dans une poêle et ajoutez la ciboule chinoise coupée en tronçons au moment où vous coupez le feu.

Quatrième étape : émincez la coriandre, assembler les crudités dans le pain, ajoutez le tofu et un trait de sauce piquante (Gochujang pour ma part 😉).

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